MANUEL OLIVIER BOURGOGNE DIJON 2022 75CL
Fermentation : Moitié en cuve sur lies fines travaillées pendant 12 mois, l’autre moitié reste dans ses fûts de fermentation où le vin y est « bâtonné ».
Elevage : Réalisée pour 50 % en fûts (dont 25% en fûts neufs) et 50 % en cuve inox.
Arômes de fruits blancs, de fleurs avec une touche légèrement boisé et toasté !
100% Chardonnay
Il accompagnera à merveille les crustacés, les poissons et volailles cuisinés au beurre et à la crème, mais aussi les fromages gras !
Il accompagnera à merveille les crustacés, les poissons et volailles cuisinés au beurre et à la crème, mais aussi les fromages gras !