Vendange manuelle, vinification beaujolaise semi-carbonique sans SO2, grappes entières. Sur des arômes de fruit rouge, frais et délicat

Gourmand et frais sur des arômes brioché et fruité

Vendange manuelle, vinification beaujolaise semi-carbonique sans SO2, grappes entières. 50% en fût de chêne et 50% en cuve béton. Le vin aura des arômes de fruit rouge et de fruit noir.

Le "Clos des Bonnes Blanches" est l'une des parcelles emblématiques de Saint-Lambert du Lattay, cultivée en parcelle unique par des générations de vignerons locaux. Situés sur une légère pente exposée Nord, ces sols frais reposent sur des schistes talqueux et des petits cailloux de quartz. Ce terroir tardif produit des vins délicats et quelque peu intellectuels. Ils présentent des arômes floraux, avec une touche de fenouil et de menthe, soutenus par une forte minéralité. Ils sont réputés pour leur long potentiel de garde.
Elevage de 13 mois en demi-muids.

Ce vin blanc prend son nom de la parcelle Veau composant l’appellation Quarts-de-Chaume.
Ce vin dévoile un bouquet délicat aux parfums de poires et de fleurs d’oranger.

Sur le magnifique terroir de clisson, composé majoritairement de granit, le vin donnera des arômes frais et vif, sur le fruit et la minéralité, avec un léger côter perlant

Sur le magnifique terroir de clisson, composé majoritairement de granit, le vin donnera des arômes frais et vif, sur le fruit et la minéralité, avec un léger côter perlant

Un vin élevé pendant 53 mois.
Notes d’agrumes et d’amandes avec une belle finale saline !

Un vin élevé pendant 53 mois.
Notes d’agrumes et d’amandes avec une belle finale saline !

Frais et gourmand sur des arômes de fleurs et de fruits blancs.

Frais et gourmand sur des arômes de fleurs et fruits blanc

Notes de fruits blancs, des arômes beurrés et de vanille légèrement épicée.

Arômes de fruits noirs et de fruits rouge avec une touche de violette et de poivre noir.

Arômes de fruits noirs et de fruits rouge avec une touche de violette et de poivre noir.